PRAVI ELIKSIR: Ojačajte imunitet ovom biljkom

I svež i mleven, ovaj orijentalni začin pravo je skladište vitamina i elemenata u tragovima, a u borbi protiv zaraznih bolesti i prehlade jednostavno je nezamenjiv sastojak.

Istovremeno je dokazano da je sveži mnogo zdraviji od sušenog. Rok trajanja korena đumbira kreće se od jednog meseca do dve godine, u zavisnosti od toga kako ga čuvate.

NJEGOVO VELIČANSTVO MED: Kućni tretmani za lice i telo sa medom u glavnoj ulozi

Ovo je pet znakova da vam je imunitet ugrožen!

Evo kako da što duže sačuvate korisna svojstva ove čudesne superhrane kod kuće.

Svež

Pre kupovine đumbira obratite pažnju na njegov izgled: koren treba da bude gladak, čvrst, koža je tanka, bez dubokih bora i snažno izbočenih vlakana. Idealno mesto za sveži đumbir je u frižideru. U posebnoj nepropusnoj torbi sa kopčom trajaće do tri nedelje. U slučaju da pri ruci nemate vrećice za hranu, zameniće je papirnati ubrus. Da biste to uradili, omotajte neoguljeni đumbir, ne ostavljajući otvorena mesta, a zatim ga stavite u papirnu vreću, prethodno ispuštajući sav vazduh iz nje. U ovom obliku, đumbir će ostati svež nekoliko nedelja.

Drugi način je stavljanje sveže oljuštenog đumbira u teglu s alkoholom (votka i šeri su u ovom slučaju posebno dobri). Takođe možete da koristite pirinčano sirće ili pirinčano vino, ali prve dve opcije su poželjnije – votka i šeri najmanje menjaju ukus i aromu đumbira i utiču na njegova korisna svojstva, zadržavajući ih 2-3 meseca.

Osušeni

Pažljivo umotanu kesu sušenog začina možete držati u vratima frižidera ili u kuhinjskoj vitrini. U ovom slučaju zadržaće svoja svojstva do dve godine.

U prahu

U hermetički zatvorenoj posudi koren đumbira u prahu trajaće do šest meseci. Mora se čuvati na sobnoj temperaturi i otvarati samo pre upotrebe.

Smrznut

Da biste zamrzli koren đumbira, ne treba ga oljuštiti i iseći. Da biste to uradili, potrebna vam je hermetički zatvorena vreća za zamrzavanje ili posuda. Međutim, đumbir gubi korisna svojstva u smrznutom obliku, ali ćete uživati u njegovom ukusu šest meseci.